Halloween

Évek óta nem faragtam tököt, így idén mindenképp szerettem volna. Kis gondolkodás után a fekete macska motívum mellett döntöttem. Egy órára sikerült magam teljesen lekötni, jó szórakozás, kellemes kikapcsolódás.

Remekművem már az erkélyen díszeleg, remélhetőleg a járókelők nagy örömére. Ha őszinte mosolyt sikerült vele csalnom néhány ember arcára, akkor már megérte. :)

Egyedi bor címke

Egy kedves ismerősünk fontos - 30. születés - napját készültünk ünnepelni. Közös ajándékot szánt neki a kis csapat, egy faláda rejtette a vendégek által választott borokat. Szerettük volna még személyesebbé tenni palackunkat, így egyedi címkével készültünk a nagy napra, egy taft szalagból kötött nyakkendővel kiegészítve azt.

Meglepetés volt az este, az illető nem tudott róla. A kis lakásban korom sötétben, a tortán égő gyertyák lángja mellett, egymás hegyén-hátán vártuk az ünnepeltet. Egy jól sikerült, izgalmakkal teli, kellemes napra emlékezhetünk vissza.

Fahéjas szilva leves

Hogy miért most, szezon után kicsit megkésve?

Ennek oka, hogy az a rengeteg szilva amit kaptunk és lefagyasztva végezte, teljesen elfoglalták a fagyasztó 2 rekeszét. Kicsit fel akartam szabadítani, ezért elővettem néhány zacskóval. Szóval egy kisebb edényben a nyírfacukorral megszórt szilvát felengedtem 3dl vörösborral, 2dl szilvás gyümölcsteával, 1dl rummal, tettem bele 1db fahéj rudat, belefacsartam 1 citrom levét és felforraltam. Már így önmagában is fogyasztható, de le is lehet turmixolni, esetleg tejszínnel, vagy kókusztejjel sűríteni.

Sült zöldségek

Nagyon egyszerű, nagyon gyors és nem utolsósorban egészséges!

Fogjuk kedvenc zöldségeinket, vágjuk nagyobb darabokra, tegyük alufóliára, sózzuk, borsozzuk, öntsünk rá egy kis olívaolajat és felső grill sütéssel süssük őket roppanósra, vagy ízlés szerint puhára. Én céklát, sütőtököt, vöröshagymát, lilahagymát, fokhagymát és répát sütöttem. Tudom, hogy hihetetlen, de hús nélkül is isteni!

Sütőtök püré és pulyka

A bátrabbaknak ajánlom: érdekes párosítás, különc ízhatás, könnyű, szaftos, kiadós.

Pulykamellet kockára vágva lepirítunk, sózzuk borsozzuk, megszórjuk fahéjjal és felöntjük tejszínnel. Beledobjuk a nyers kockázott sütőtököt és együtt puhára pároljuk. Mellé sütőtökös krumplipürét kínálunk.

Sütőtökös palacsinta

Az új kedvenc... egy pohár forralt bor mellé isteni vacsora.

Úgy készül mint bármely palacsinta, csak kevesebb tejjel, hogy sűrűbb legyen a tésztája és tehetünk bele sütőport is, hogy amerikai jellegű legyen. Meg persze a főszereplő, a sült sütőtök és az őrölt fahéj, a szerecsendió és egy csipet só. A legfinomabb natúr - sós mogyorókrémmel, de illik hozzá a savanykás őszibarack lekvár, a juharszirup és a méz is egy csipet fahéjjal.

Sütőtök torta

Fantasztikusan illatos, édes, szívet melengető finomság. Ki kell próbálnod!

Amíg a negyed kiló kockára vágott sütőtököt félpuhára sütjük (ez nyersen kb. 400-500gr), keverjük össze a 180gr barna cukrot 1,5dl olajjal, egy vaníliarúd kikapart belsejével és adjunk hozzá egyesével 2db egész tojást. A sütőtököt pürésítsük és adjuk ehhez az alaphoz. A maradék száraz hozzávalókat, 150gr lisztet, 100gr darált diót, 1 teáskanál sütőport, 2 teáskanál szódabikarbónát, 1 evőkanál fahéjat és egy csipet sót keverjük össze és adjuk a folyékony keverékhez. A tésztát kivajazott és lisztezett tortaformában 180C-on kb. 50 percig sütjük.

Hagyjuk a tortát kihűlni, addig keverjünk ki egy bögre cukrot és a vaníliát negyed bögre puha vajjal, majd adjunk hozzá 250gr szoba hőmérsékletű sajtkrémet (pl. Philedelphia). Minél tovább keverjük, annál könnyebb, lazább lesz a sajtkrémünk. A végén összeállítjuk a tortát és tetszés szerint díszítjük.