A desszerthez nem kellett más, mint időben kivenni a gyümölcsöt a fagyasztóból, majd némi kekszet összetörni és rétegezni natúr joghurttal. Nagyszerű és gyors falni való... :)
2015. január 30., péntek
Réteges eper
A nyáron nagyon sok epret kaptunk egy kedves barátunktól, akinek a családja termesztéssel foglalkozik. Így a fagyasztóba tetemes mennyiségű pürésített eper került...
A desszerthez nem kellett más, mint időben kivenni a gyümölcsöt a fagyasztóból, majd némi kekszet összetörni és rétegezni natúr joghurttal. Nagyszerű és gyors falni való... :)
A desszerthez nem kellett más, mint időben kivenni a gyümölcsöt a fagyasztóból, majd némi kekszet összetörni és rétegezni natúr joghurttal. Nagyszerű és gyors falni való... :)
Pikáns rák leves
A bátrabbaknak ajánlom... tudom sokan nem szeretik a rákot, pedig remek fogásokat lehet belőle készíteni. Ez a mini pedig egy igazán könnyen kezelhető fajta, nem kell semmit pucolni, vagdosni, csak elővesz, kienged és zutty... :)
A répákkal kezdtem, megpároltam őket, majd félpuhán hozzá adtam a karikákra vágott fokhagymákat és felöntöttem alaplével. Kapott némi zöld fűszert, most épp kaprot, illetve chili pelyhet majd forrás után beletettem a kis rákokat, tejföllel kicsit dúsítottam a levet (hő-kiegyenlítve), tálaláskor pedig citrom levet csorgattam rá. Friss, ízletes leves! :)
A répákkal kezdtem, megpároltam őket, majd félpuhán hozzá adtam a karikákra vágott fokhagymákat és felöntöttem alaplével. Kapott némi zöld fűszert, most épp kaprot, illetve chili pelyhet majd forrás után beletettem a kis rákokat, tejföllel kicsit dúsítottam a levet (hő-kiegyenlítve), tálaláskor pedig citrom levet csorgattam rá. Friss, ízletes leves! :)
Paradicsom leves
Nem édes, nem betűtésztás, de finom.
Két közepes hagymát felaprítottam, dinsztelni kezdtem. Sóztam, borsoztam, megszórtam bazsalikommal, metélőhagymával. A paradicsomokat forrázás és hűtés után megszabadítottam héjuktól, össze vágtam kis kockákra, majd a hagymákhoz adtam. Gazdagítottam még egy kis paradicsom sűrítménnyel is, egy kanálka liszt hozzá keverése után felöntöttem vízzel (esetleg alaplével). Forrás után kapott egy fél doboz tejszínt, majd újraforráskor elzártam. Az egészet botmixerrel egyneműsítettem és forrón tálaltam.
Két közepes hagymát felaprítottam, dinsztelni kezdtem. Sóztam, borsoztam, megszórtam bazsalikommal, metélőhagymával. A paradicsomokat forrázás és hűtés után megszabadítottam héjuktól, össze vágtam kis kockákra, majd a hagymákhoz adtam. Gazdagítottam még egy kis paradicsom sűrítménnyel is, egy kanálka liszt hozzá keverése után felöntöttem vízzel (esetleg alaplével). Forrás után kapott egy fél doboz tejszínt, majd újraforráskor elzártam. Az egészet botmixerrel egyneműsítettem és forrón tálaltam.
Olaszos tészta
Ismét a parmezán miatt, bevallom rögtön az elején! ;)
Feltettem forrni egy kis edényben vizet (később a paradicsomnak). Majd megtisztítottam egy nagy fej hagymát, apró kockákra vágtam és serpenyőben sütni kezdtem. A paradicsomokra vágtam egy-egy X-et, leforráztam, lehűtöttem és lehúztam a héjukat. Hozzáadtam a hagymához és tovább rotyogtattam 1 dl vízzel. Fűszereztem sóval, borssal, oregánóval, fokhagymával. Szép lassan sokáig főzögettem (fedő nélkül), még szépen besűrűsödött a szósz. A kifőtt tésztára mertem, megszórtam olíva bogyóval és parmezánt reszeltem a tetejére.
Feltettem forrni egy kis edényben vizet (később a paradicsomnak). Majd megtisztítottam egy nagy fej hagymát, apró kockákra vágtam és serpenyőben sütni kezdtem. A paradicsomokra vágtam egy-egy X-et, leforráztam, lehűtöttem és lehúztam a héjukat. Hozzáadtam a hagymához és tovább rotyogtattam 1 dl vízzel. Fűszereztem sóval, borssal, oregánóval, fokhagymával. Szép lassan sokáig főzögettem (fedő nélkül), még szépen besűrűsödött a szósz. A kifőtt tésztára mertem, megszórtam olíva bogyóval és parmezánt reszeltem a tetejére.
Tojás muffin
...azaz tojás muffin formában sütve. :) Nálam ez az álom reggeli!
A muffin formát kibéleltem vékonyan szeletelt szalonnával, szórtam bele reszelt sajtot, majd zutty bele mindegyikbe egy tojás, illetve annyi lyukba, ahány személyre készítjük, bár nagy étkűeknél kettő is lecsúszhat! :) Locsoljuk meg néhány csepp jó minőségű olajjal. A sütő legyen forró mikor betesszük a tojásokat. Friss magos rozskenyérrel, zöld hagymával, vagy egyéb zöldségekkel kínálhatjuk.
A muffin formát kibéleltem vékonyan szeletelt szalonnával, szórtam bele reszelt sajtot, majd zutty bele mindegyikbe egy tojás, illetve annyi lyukba, ahány személyre készítjük, bár nagy étkűeknél kettő is lecsúszhat! :) Locsoljuk meg néhány csepp jó minőségű olajjal. A sütő legyen forró mikor betesszük a tojásokat. Friss magos rozskenyérrel, zöld hagymával, vagy egyéb zöldségekkel kínálhatjuk.
Mini palacsinták
...ha gyerekek környékeznek meg minket, ha vendégek jönnek kora délután, uzsonnára, vacsorára, vagy csak úgy...
Palacsintát talán mindenki tud sütni, ezzel nem is fárasztanék senkit. Hogy hogyan, azzal viszont lehet variálni. Hagyományosan sütve, majd feltekerve és pici csiga szeletekre vágva, szögletesre hajtogatva, vagy mini karikákat sütve és egymásra halmozva, esetleg hagyományos rakott formában elkészítve...
Ezeket a csöppségeket csoki krémmel rétegeztem és egy különleges lekvárral, amit legkedvesebb Barátnőmtől kaptam Nagylócról, ez a vaníliás rumos meggy lekvár. Mandula szeletekkel és mentával díszítettem. :)
Palacsintát talán mindenki tud sütni, ezzel nem is fárasztanék senkit. Hogy hogyan, azzal viszont lehet variálni. Hagyományosan sütve, majd feltekerve és pici csiga szeletekre vágva, szögletesre hajtogatva, vagy mini karikákat sütve és egymásra halmozva, esetleg hagyományos rakott formában elkészítve...
Ezeket a csöppségeket csoki krémmel rétegeztem és egy különleges lekvárral, amit legkedvesebb Barátnőmtől kaptam Nagylócról, ez a vaníliás rumos meggy lekvár. Mandula szeletekkel és mentával díszítettem. :)
Kávés turmix
Egy ismerősünk készített nekünk először ilyet, egy borús délutánon. Mikor a banánt össze turmixolta a sima forró vízzel még nem tűnt túl vonzónak a dolog. Aztán került bele kávé és méz és létrejött egy tökéletes ízharmónia. :) Köszönjük ezúton is!
Természetesen fokozható még az élmény, fahéj, esetleg kakaópor hozzáadásával.
A mennyiségekről pedig: 1 banánhoz kb. 3dl víz és 1dl erős kávé kell, a méz és a többi fűszer ízlés szerint adható, mindez 3-4 személyre, kisebb poharakban felszolgálva.
Természetesen fokozható még az élmény, fahéj, esetleg kakaópor hozzáadásával.
A mennyiségekről pedig: 1 banánhoz kb. 3dl víz és 1dl erős kávé kell, a méz és a többi fűszer ízlés szerint adható, mindez 3-4 személyre, kisebb poharakban felszolgálva.
Tejszínes hagyma leves
...mert egyszerű és finom.
Igazából a parmezán tehetett mindenről, mert rátaláltunk egy remek beszerzési helyre és ekkor találkoztunk először élőben igazi minőségi kőkemény parmezánnal. Keresnem kellett hozzá egy receptet és ez tűnt a legvonzóbbnak. :)
Szóval a hagyma felét lepirítottam kevés olaj és vaj keverékén és félre tettem (ez került a kész levesre utólag). A hagyma másik felét pedig üvegesre pároltam, sóztam picit, elkevertem egy kanál liszttel, felöntöttem maradék csontlevessel, majd forrás után beleöntöttem egy doboz tejszínt (sima 30%-os habtejszínt). Aki szeretné kihagyni a lisztet, sűrítheti a végén a hagymák turmixolásával is. A tányérba a levesbe szórtam a pirított hagymát és ráreszeltem a parmezán sajtot.
Igazából a parmezán tehetett mindenről, mert rátaláltunk egy remek beszerzési helyre és ekkor találkoztunk először élőben igazi minőségi kőkemény parmezánnal. Keresnem kellett hozzá egy receptet és ez tűnt a legvonzóbbnak. :)
Szóval a hagyma felét lepirítottam kevés olaj és vaj keverékén és félre tettem (ez került a kész levesre utólag). A hagyma másik felét pedig üvegesre pároltam, sóztam picit, elkevertem egy kanál liszttel, felöntöttem maradék csontlevessel, majd forrás után beleöntöttem egy doboz tejszínt (sima 30%-os habtejszínt). Aki szeretné kihagyni a lisztet, sűrítheti a végén a hagymák turmixolásával is. A tányérba a levesbe szórtam a pirított hagymát és ráreszeltem a parmezán sajtot.
Fűszeres feta
Néhány éve Karácsonyra készítettem, mint gasztro ajándék, most csak simán kedvet kaptam hozzá, mert isteni!
A feta sajtot kezelhető méretű tömbökre vágtam (üveg méretétől függően), majd bele forgattam minden féle jóba. Színes borsokba, chili pehelybe, metélőhagymába, kakukkfűbe. Igazából ízlés kérdése... Óvatosan megtöltöttem vele a formás üvegeket, majd felöntöttem olívaolajjal. Hűtőben tároltam pár napig, még össze értek az ízek. :)
A feta sajtot kezelhető méretű tömbökre vágtam (üveg méretétől függően), majd bele forgattam minden féle jóba. Színes borsokba, chili pehelybe, metélőhagymába, kakukkfűbe. Igazából ízlés kérdése... Óvatosan megtöltöttem vele a formás üvegeket, majd felöntöttem olívaolajjal. Hűtőben tároltam pár napig, még össze értek az ízek. :)
Apró gombás csirke
Illatos, fűszeres, magyaros... kell ennél több? :)
Nemrég rátaláltam egy nagyon mutatós és nem is éppen kicsi befőttes üvegre, ami telis-tele volt picike gombákkal, mindenféle fajtával. Nem bírtam ott hagyni a polcon. A sütőmben végezte. :) Mivel ezek már ehető állagúak voltak, olyan húst választottam melléjük, ami szintén kicsike és gyorsan átsül. Így a gomba is jól járt, a csirkeszárny is és én is. A húst befűszereztem: só, bors, fokhagyma, kakukkfű és vágtam rá néhány szalonna csíkot. A tepsibe sorakoztattam őket, mellészórtam a kis gombákat és zöldségeket (krumpli, répa, kelbimbó, spárga...). Forró sütőben összesütöttem. Hamar elkészült és nagyon finom lett. :)
Nemrég rátaláltam egy nagyon mutatós és nem is éppen kicsi befőttes üvegre, ami telis-tele volt picike gombákkal, mindenféle fajtával. Nem bírtam ott hagyni a polcon. A sütőmben végezte. :) Mivel ezek már ehető állagúak voltak, olyan húst választottam melléjük, ami szintén kicsike és gyorsan átsül. Így a gomba is jól járt, a csirkeszárny is és én is. A húst befűszereztem: só, bors, fokhagyma, kakukkfű és vágtam rá néhány szalonna csíkot. A tepsibe sorakoztattam őket, mellészórtam a kis gombákat és zöldségeket (krumpli, répa, kelbimbó, spárga...). Forró sütőben összesütöttem. Hamar elkészült és nagyon finom lett. :)
2014. szeptember 30., kedd
Hagymás dödölle
Ez is nagy kedvencem, kiskoromban készítette sűrűn a család idősebb fele, a hűvösebb napokon... :)
Én így készítem:
Hagymából 4 nagy fejet apróra vágtam, megsóztam és 4 púpos kanál zsíron megpirítottam. Ezután elzártam és hozzákevertem 1 evőkanál pirospaprikát, majd ezt félre tettem.
Krumpliból 1,5 kilónyit felkockáztam és megfőztem sós vízben. Mikor megpuhult, legkisebb fokozatra vettem a hőt és az edényben a vízzel együtt krumpli nyomóval összetörtem. Hozzákevertem a 30dkg lisztet, és 5-10 perc alatt simára kevertem, főzés közben. Ha már elég ragacsos és nehezen keverhető, akkor jó. Egy nagyobb tepsi aljában szétterítem a hagymás zsír felét. A krumpli masszából két evőkanál segítségével nagy galuskákat szaggatok, és a maradék zsírba mártom őket és a tepsibe rakosgatom őket, szorosan elrendezve. Ráöntöm a maradék zsírt a tetejükre és betolom a forró sütőbe. 15-20 perc alatt megpirul, utána tejföllel meglocsolva fogyaszthatjuk is, melegen az igazi! :) Ha mindezt fokozni szeretnénk, a hagyma mellé piríthatunk szalonnát is...
Én így készítem:
Hagymából 4 nagy fejet apróra vágtam, megsóztam és 4 púpos kanál zsíron megpirítottam. Ezután elzártam és hozzákevertem 1 evőkanál pirospaprikát, majd ezt félre tettem.
Krumpliból 1,5 kilónyit felkockáztam és megfőztem sós vízben. Mikor megpuhult, legkisebb fokozatra vettem a hőt és az edényben a vízzel együtt krumpli nyomóval összetörtem. Hozzákevertem a 30dkg lisztet, és 5-10 perc alatt simára kevertem, főzés közben. Ha már elég ragacsos és nehezen keverhető, akkor jó. Egy nagyobb tepsi aljában szétterítem a hagymás zsír felét. A krumpli masszából két evőkanál segítségével nagy galuskákat szaggatok, és a maradék zsírba mártom őket és a tepsibe rakosgatom őket, szorosan elrendezve. Ráöntöm a maradék zsírt a tetejükre és betolom a forró sütőbe. 15-20 perc alatt megpirul, utána tejföllel meglocsolva fogyaszthatjuk is, melegen az igazi! :) Ha mindezt fokozni szeretnénk, a hagyma mellé piríthatunk szalonnát is...
Csirke fatál
Csirkeszárnyakból készítettem, olcsó, szaftos, kiadós ebéd, vagy gyors vacsora...
A szárnyakat befűszereztem natúr csirke fűszerkeverékkel, 2 evőkanál olívaolajjal, sóval, borssal, egy evőkanál mézzel, mindezt egy nagy zacskóba öntve és jól össze masszírozva. Kb. 5 közepes krumplit felkockáztam, beleszórtam a tepsi aljába, megsóztam, szórtam rá pirospaprikát és összeráztam őket. A krumpli tetejére rátettem a szárnyakat és betoltam a forró sütőbe. Sütés közben a felesleges olívaolaj és a csirke maradék szaftja rácsorgott a krumplira, ettől az is finom szaftos lett. :)
A szárnyakat befűszereztem natúr csirke fűszerkeverékkel, 2 evőkanál olívaolajjal, sóval, borssal, egy evőkanál mézzel, mindezt egy nagy zacskóba öntve és jól össze masszírozva. Kb. 5 közepes krumplit felkockáztam, beleszórtam a tepsi aljába, megsóztam, szórtam rá pirospaprikát és összeráztam őket. A krumpli tetejére rátettem a szárnyakat és betoltam a forró sütőbe. Sütés közben a felesleges olívaolaj és a csirke maradék szaftja rácsorgott a krumplira, ettől az is finom szaftos lett. :)
Currys ananászos csirke
Mondhatnám az egyik kedvenc csirkés ételem. Szeretem a sósat az édessel, a húst a gyümölccsel kombinálni. Ha még nem próbáltad, érdemes! :)
A rizst, ezúttal tasakos barna, lobogó sós vízben főztem 15 percet, majd elzárva még a vízben hagytam pihenni 10 percet. Addig a fél kg csirke mellet felkockáztam, befűszereztem curry-vel, sóztam, borsoztam és elkezdtem pirítani olíván. Hozzáadtam félidőben az apróra vágott piros kaliforniai paprikát, az ananász kockákat (egy doboz konzerv), össze rottyantottam és már el is készült.
A rizst, ezúttal tasakos barna, lobogó sós vízben főztem 15 percet, majd elzárva még a vízben hagytam pihenni 10 percet. Addig a fél kg csirke mellet felkockáztam, befűszereztem curry-vel, sóztam, borsoztam és elkezdtem pirítani olíván. Hozzáadtam félidőben az apróra vágott piros kaliforniai paprikát, az ananász kockákat (egy doboz konzerv), össze rottyantottam és már el is készült.
Cékla turmix
Nagyon finom, nagyon egészséges, tízóraira, leves helyett, vagy csak úgy... :)
A turmixot készíthetjük gyümölcs centrifuga, botmixer, vagy turmixgép segítségével.
Készíts elő egy kisebb céklát, egy almát és egy narancsot. Hámozz, apríts, önts hozzá 2dl vizet, turmixolj! Ízlés szerint mézzel ízesítheted, ha szereted a pikáns ízeket, próbáld ki a szárított zsálya levelet.
A turmixot készíthetjük gyümölcs centrifuga, botmixer, vagy turmixgép segítségével.
Készíts elő egy kisebb céklát, egy almát és egy narancsot. Hámozz, apríts, önts hozzá 2dl vizet, turmixolj! Ízlés szerint mézzel ízesítheted, ha szereted a pikáns ízeket, próbáld ki a szárított zsálya levelet.
Cékla leves
Imádom a céklát, szerencsére lánykám is. Szeretjük ezt az ételt az őszi napokon, már is mutatom:
Két szál répát felkarikáztam, elkezdtem pirítani olíván, majd hozzátettem kevés fokhagymát apróra vágva. Néhány perc után hozzáadtam egy nagyobb, kockára vágott céklát, megsóztam, adtam hozzá szerecsendiót, szárított vegeta levelet összemorzsolva. Fél órán belül meg is puhultak a zöldségek, a cékla enyhén édeskés íze pedig nagyon kellemesen hatott a többi fűszer mellett.
Két szál répát felkarikáztam, elkezdtem pirítani olíván, majd hozzátettem kevés fokhagymát apróra vágva. Néhány perc után hozzáadtam egy nagyobb, kockára vágott céklát, megsóztam, adtam hozzá szerecsendiót, szárított vegeta levelet összemorzsolva. Fél órán belül meg is puhultak a zöldségek, a cékla enyhén édeskés íze pedig nagyon kellemesen hatott a többi fűszer mellett.
Árpagyöngy csibe falatkákkal
Ez egy nagyon egyszerű étel, érdemes kipróbálni az árpát, ha már unjuk a jól ismert és megszokott fehér rizst.
Bio boltokban, Herbáriákban könnyebben beszerezhető, sajnos az egyszerűbb boltok polcain nem igen lehet megtalálni. A dobozon lévő utasítások szerint elkészítjük az árpát, általában háromszoros mennyiségű sós- natúr vegetás vízzel, közepes lángon főzve. Ehhez kb. fél kiló csirkemellet apróra kockázunk, sózzuk borsozzuk és teavajjal kiegészített olívaolajon gyorsan lepirítjuk, ügyelve, hogy ne száradjon túl. Már kóstolhatjuk is! :)
Bio boltokban, Herbáriákban könnyebben beszerezhető, sajnos az egyszerűbb boltok polcain nem igen lehet megtalálni. A dobozon lévő utasítások szerint elkészítjük az árpát, általában háromszoros mennyiségű sós- natúr vegetás vízzel, közepes lángon főzve. Ehhez kb. fél kiló csirkemellet apróra kockázunk, sózzuk borsozzuk és teavajjal kiegészített olívaolajon gyorsan lepirítjuk, ügyelve, hogy ne száradjon túl. Már kóstolhatjuk is! :)
2014. szeptember 25., csütörtök
2. Születésnap
Teltek a napok-hónapok, egyszer csak azt vettem észre, hogy az 1 évesem mindjárt kettő lesz.
Neki is láttam gyorsan az ötletelésnek. A pink szín megmaradt, a citrom pedig bekerült a képbe. Imádja a kicsi, nem fintorog, teljes nyugalommal rágcsálja. Már ott tartunk, hogy ha limonádét kérünk a cukiban, akkor addig nem nyugszik, míg a karikákat meg nem kapja a poharunkból... :) S mivel mi nyáron ünnepelünk, adott volt a helyzet, hogy Limonádé Party-t rendezünk.
Az asztalra került sok citromos finomság, sütik, kekszek, golyók, természetesen az egészséges fajtákból, zabbal, mézzel, mandulával, kókusszal, jó minőségű étcsokoládéval, aztán limonádé, citromos tea, víz és rostos üdítők. A kiegészítők is mind sárga és pink színben pompáztak, poharak, tányérok, villák, szalvéták.
Fa ládákból standot építettem, erre kerültek az ajándékok és ami harapni valót a vendégek hoztak, valamint itt várakozott a kedvenc buborék fújó és az egyéb kellékek.
A dekorációnál felhasználtam az 1. Szülinapi buliról eltett kis és nagy zászlókat, amik szerencsére pont passzoltak színben az idei tervemhez. A kis fa székeken kívül pedig pokrócokat terítettünk a földre, így igazi piknik hangulat kerekedett.
Neki is láttam gyorsan az ötletelésnek. A pink szín megmaradt, a citrom pedig bekerült a képbe. Imádja a kicsi, nem fintorog, teljes nyugalommal rágcsálja. Már ott tartunk, hogy ha limonádét kérünk a cukiban, akkor addig nem nyugszik, míg a karikákat meg nem kapja a poharunkból... :) S mivel mi nyáron ünnepelünk, adott volt a helyzet, hogy Limonádé Party-t rendezünk.
Az asztalra került sok citromos finomság, sütik, kekszek, golyók, természetesen az egészséges fajtákból, zabbal, mézzel, mandulával, kókusszal, jó minőségű étcsokoládéval, aztán limonádé, citromos tea, víz és rostos üdítők. A kiegészítők is mind sárga és pink színben pompáztak, poharak, tányérok, villák, szalvéták.
Fa ládákból standot építettem, erre kerültek az ajándékok és ami harapni valót a vendégek hoztak, valamint itt várakozott a kedvenc buborék fújó és az egyéb kellékek.
A dekorációnál felhasználtam az 1. Szülinapi buliról eltett kis és nagy zászlókat, amik szerencsére pont passzoltak színben az idei tervemhez. A kis fa székeken kívül pedig pokrócokat terítettünk a földre, így igazi piknik hangulat kerekedett.
Az ünnepi ruha egy 2-es feliratú sárga-pink pöttyös kis póló volt, amihez varrtam egy cuki tüll szoknyát és együtt készítettünk hozzá egy nyakláncot, színes fa gyöngyökből. Azt hiszem igazán jól mutatott benne a kis Szépségem. :)
Végül megmutatom a legkedvesebb ajándékot ami érkezett, egy igazi óriás limonádé, szívószállal és citrom karikával, benne rengeteg fűzhető gyöngy, színes gyurmakészlet, egy 2-es és Léna neve hungarocellből kivágva és lefestve. Nagy volt az öröm, a gyurma imádat azóta is tart, a csodás limonádét pedig azóta is a polcon őrizzük... :)
Ez úton is köszönjük szépen Sárinak, Juditnak és Gábornak az ötletes ajándékot!
1. Születésnap
Ma egy olyan dekort mutatok, amit nagy örömmel és várakozással terveztem, mivel kislányom első születésnapjára készült.
Helyszínként egy nagy játszóteret választottam, amihez tartozik egy kis cukrászda jellegű büfé, saját terasszal, asztalokkal, székekkel és nem utolsó sorban egy pelenkázóval felszerelt mosdó.
Mivel nálunk kezdettől a pink szín dominált, mind a kis ruhákban, mind a játékok és a szoba díszein, így az ünnepi kiegészítők zöme is ezt tükrözte vissza. Rendeltem 1-es feliratos héliumos lufikat, pink szalagokkal és diszkrét kordonnal jeleztem a játszótér többi látogatója felé, hogy itt bizony zárt körű esemény zajlik. Az asztalokra kerültek pink tálacskák harapnivalókkal, szívószál egyedi névvel ellátott zászlóval, színben igazodó evőeszközök, szalvéták. Az ajándékokat egy külön asztalka várta, ahol halk zene szólt, többek közt az Alma együttes szülinapi dala.
A tortákat az ünnepelt Mamija készítette, amire kis zászlót nyomtattam, kislányom nevével ellátva. A kis- és nagy torta külsőre ugyan azt a hangulatot mutatta, ám belsőre a pici, baba barát alapanyagokból készült.
Mivel elég sok fénykép készült a kis hölgyről, minden hónapból kiválasztottam a legkedvesebbet, s ezekből egy fotó füzért lógattam ki az asztalok köré. Ez elég meghatóra sikeredett, a nagyik, papik és dédik hosszasan csodálták kis unokájukat. A képeket eltettük emlékbe, a kis színes csipeszek pedig azóta is a gyerekszobánk dekorációjának részei. :)
2011. december 11., vasárnap
Sütőtökös hólabda
Sütés nélkül készíthető finomság. Ízlés szerint variálhatóak az összetevők, így mindenki elkészítheti a kedvenc változatát.
Megsült sütőtökből pürét készítettem, hozzáadtam darált kekszet, mézet, fűszeres citruslekvárt, sok fahéjat, és szegfűszeget. Összegyúrtam és a megformázott golyókat kókusz reszelékbe mártottam. Nagyon finom! Érdemes kipróbálni.
Félbe törött Adventi koszorú?
Ha évek óta azon törjük a fejünket, hogy idén milyen koszorút vásároljunk, vagy készítsünk, akkor íme egy újdonság. Talán ez a verzió még keveseknek jutott eszébe.
Natúr szalma alapból készítettem. Két-két ponton erősen átkötöttem vékony dróttal, hogy stabilan tartsa a szálakat, majd metszőollóval átvágtam a felénél. Figyelni kell arra, hogy ne teljesen legyen átvágva, mert akkor különválik a két fél és leesik. Így csak meghajlik és szépen egyben marad. A felső-hátsó részét célszerű sűrűbben díszíteni, valamint a gyertyákat is kissé hátrébb helyezni, hogy a súly a polcon tartsa a koszorút. Az alsó felén lógathatunk le egy kis csüngő díszítést, de kopaszon is hagyhatjuk. Ízlés kérdése... Jó szórakozást és alkotást kívánok hozzá!
Natúr szalma alapból készítettem. Két-két ponton erősen átkötöttem vékony dróttal, hogy stabilan tartsa a szálakat, majd metszőollóval átvágtam a felénél. Figyelni kell arra, hogy ne teljesen legyen átvágva, mert akkor különválik a két fél és leesik. Így csak meghajlik és szépen egyben marad. A felső-hátsó részét célszerű sűrűbben díszíteni, valamint a gyertyákat is kissé hátrébb helyezni, hogy a súly a polcon tartsa a koszorút. Az alsó felén lógathatunk le egy kis csüngő díszítést, de kopaszon is hagyhatjuk. Ízlés kérdése... Jó szórakozást és alkotást kívánok hozzá!
Mire jó a parafadugó? 2. rész
Fenséges ebédek és (bor) vacsorák hangulatos kiegészítő kelléke lehet ez a meleg ellen védő edény-alátét.
Nincs más dolgunk, csak szépen egymás mellé igazítani a boros dugókat és alul rögzíteni őket egymáshoz ragasztópisztollyal. Elég sok ragasztó kell a lukak közé, de ne sajnáljuk, a végeredmény magáért beszél. Átköthetjük kívülről rafiával, ez még egy kis természetes díszt lehet rajta. Mi először akkor használtuk, amikor az első hidegebb napokban kisültek a gesztenyék, erre tettük a gőzölgő edényt...
Arra ügyeljünk, ha ezt használjuk a tálaláshoz, akkor a vendégeink előbb-utóbb egy kis borért fognak sóvárogni. Tegyünk ellene és koccintsunk a menühöz illő nedűvel... :)
Arra ügyeljünk, ha ezt használjuk a tálaláshoz, akkor a vendégeink előbb-utóbb egy kis borért fognak sóvárogni. Tegyünk ellene és koccintsunk a menühöz illő nedűvel... :)
2011. november 27., vasárnap
Mire jó a parafadugó? 1. rész
Jönnek az ünnepek, fogynak a borok, gyűlnek a parafadugók?
Egy kis kreativitással sok mindenre felhasználhatjuk őket. Például készíthetünk belőle koszorú alapot, amit kedvünk szerint díszíthetünk.
Helyes kis otthona lehet a kövirózsáknak, akik nem is igényelnek földet, ha időnként megspricceljük a kis gyökereiket. A parafa pedig tökéletesen vízálló, így jól kijönnek egymással. Használhatjuk ajtódíszként, vagy bárhová felakasztva, ehhez rafiát célszerű alkalmazni, hogy megtartsuk a természetes hatást. Díszíthetjük bármi egyéb terméssel, bogyókkal....
Egy kis kreativitással sok mindenre felhasználhatjuk őket. Például készíthetünk belőle koszorú alapot, amit kedvünk szerint díszíthetünk.
Barbi torta
Petrus Hercegnő 5. születésnapjára készült ez a barbi torta. Nagy sikert aratott, már a kis gazdájához való utazása közben is...
Íme egy fél napos pihentető, kreatív munka eredménye, azt hiszem megérte...
Kakaós piskótájában (8 tojásos) van egy jó adag étcsoki és rengeteg meggy. Kétféle krém került bele 4 rétegben: vaníliás-túrós-meggyes és kakaós-meggyes. Kívülről hagyományos vajkrém borítja 3 árnyalatban 4 féle mintával és ehető cukorgyöngyök díszítik.
2011. november 13., vasárnap
Márton napi liba lakoma
Ezt ugye nem lehet kihagyni... :) Már hetek óta vártam ezt a napot, a kedvencek közé tartozik, bármilyen körettel és ízvilággal elkészítve.
Ez úttal fokhagymával tűzdeltem meg, rozmaringgal, színes borssal, kakukkfűvel fűszereztem és betakartam szalonnával. A mézet megmelegítettem egy edényben, felengedtem borral, ebben pároltam a lila káposztát, majd amikor már majdnem puha volt, hozzákevertem egy jó adag magozott meggyet a levével együtt. Puliszkatorta is készült hozzá, erre téve tálaltam a combokat. Isteni "ünnepi" vacsora lett...
Ez úttal fokhagymával tűzdeltem meg, rozmaringgal, színes borssal, kakukkfűvel fűszereztem és betakartam szalonnával. A mézet megmelegítettem egy edényben, felengedtem borral, ebben pároltam a lila káposztát, majd amikor már majdnem puha volt, hozzákevertem egy jó adag magozott meggyet a levével együtt. Puliszkatorta is készült hozzá, erre téve tálaltam a combokat. Isteni "ünnepi" vacsora lett...
2011. november 6., vasárnap
Őszi leves
Fűszeres, krémes, egészséges és finom.
Számomra a legfinomabb zöldségekből készítettem egy melegítő levest a hideg napokra. Cékla, sütőtök, répa, hagyma, alma egy kis fahéjjal, szerecsendióval, sóval, borssal, és gyömbérrel fűszerezve. Miután minden puhára főtt, egy adagot összeturmixoltam, majd ezzel sűrítettem a levest. Nagyon finom, ilyenkor ősszel szoktam készíteni.
Számomra a legfinomabb zöldségekből készítettem egy melegítő levest a hideg napokra. Cékla, sütőtök, répa, hagyma, alma egy kis fahéjjal, szerecsendióval, sóval, borssal, és gyömbérrel fűszerezve. Miután minden puhára főtt, egy adagot összeturmixoltam, majd ezzel sűrítettem a levest. Nagyon finom, ilyenkor ősszel szoktam készíteni.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)