Pikáns rák leves

A bátrabbaknak ajánlom... tudom sokan nem szeretik a rákot, pedig remek fogásokat lehet belőle készíteni. Ez a mini pedig egy igazán könnyen kezelhető fajta, nem kell semmit pucolni, vagdosni, csak elővesz, kienged és zutty... :)

A répákkal kezdtem, megpároltam őket, majd félpuhán hozzá adtam a karikákra vágott fokhagymákat és felöntöttem alaplével. Kapott némi zöld fűszert, most épp kaprot, illetve chili pelyhet majd forrás után beletettem a kis rákokat, tejföllel kicsit dúsítottam a levet (hő-kiegyenlítve), tálaláskor pedig citrom levet csorgattam rá. Friss, ízletes leves! :)